导读：假如 说团购是餐饮O2O的1.0版，那末 外卖和预定就是2.0版，而对餐厅更有价值正等风来的餐饮O2O的3.0版将更具魅力，那即是 顾客与餐厅之间自毗连 与自办理 的形状 。“互联网的一些事”保举 此文，为从业者供应 参考信息。

　　餐饮O2O创业是需求 接地气的。比来 和团队一同 做了长沙市场线下餐饮调研，以懂得 商家对以后 餐饮O2O办事 的承认 度与协作 情形 。收集 的样本数目 一共50家，查询拜访 的维度包含 优惠券、团购、探店、举动 营销、微信/微博营销、顾客互动、预订等方面。固然 数目 不大，然而 已 超越 了统计学意义上的最低请求 。

　　团购优惠券承认 度很高，品牌营销或成新趋向

　　咱们 的查询拜访 了局 显示：

　　(1)一切 商家中，已 做了优惠券的有28家，占比56%;没有做然而 承认 优惠券的还有12家，算计 占比82%。

　　(2)已停止 团购协作 的有34家，占比68%;没有做然而 思索 做团购的有2家，算计 占比72%。

　　(3) 对探店协作 很感乐趣 的有8家，占比16%;对探店感乐趣 的有21加，算计 占比58%。思索 到很感乐趣 与感乐趣 地道 客观 判别 ，诸位看官可以仅作参考。

　　(4)高度承认 与用户互动价值的有9家，占比18%;根基 承认 用户互动价值的有18家，算计 占比54%。一样 仅作参考。

　　(5)高度承认 举动 营销的有25家，占比50%;根基 承认 举动 营销的有1家，算计 占比52%。

　　(6)已 在做微信/微博营销的有16家，占比32%;正在思索 做微信/微博营销的有6家，算计 占比44%。

　　(7)高度承认 预订办事 的有3家，占比6%;根基 承认 预订办事 的有14家，算计 占比34%。

　　从以上查询拜访 了局 咱们 可以发明 ，餐厅对优惠券与团购等成熟的O2O协作 形式 的承认 度和承受 度都很高，而且 较为普及。微信与微博等社会化营销手腕 ，餐厅也有必定 水平 的测验考试 ，然而 占比不高，证实 大多半 餐厅对新媒体营销仍是 不敷 正视 或 不懂若何 运营。

　　别的 ，餐厅预订这一全新的办事 形式 还有待查验 ，次要 存在市场教导 与履行 难度的考量。沙水听广州做餐饮的伴侣 说，在公共 点评与腾讯协作 以后 ，点评的预订办事 果真入手下手 对商家免费 了，而且 请求 收取5%的佣金，我那伴侣 叫苦连天 。

　　别的 ，值得一提的是，餐饮商家对收费 探店、用户互动、举动 营销等O2O办事 模式 的综合承认 度均在50%以上。从正面 反应 出了商家对本身 品牌推行 的需求，但愿 经由过程 互动与举动 模式 ，增添 用户对本身 品牌与办事 的懂得 ，从而转化为餐厅口碑或品牌的传布 。

　　餐饮O2O办事 也是一个不休 迭代的进程

　　在《餐饮O2O：你必需 懂得 的三个根基 点!》一文中，沙水提出三个概念 ：互联网倾覆 不了餐饮业，但用互联网思惟 可以 改革 餐饮业;互联网思惟 助餐饮行业取得 重生 ，互联网让精品餐厅大放异彩;升级 论先行，退化 论后上，餐饮O2O形式 会有新变更 。

　　然而 ，全文最次要 的中心 思惟 仍是 ：不管 O2O与互联网思惟 若何 咄咄逼人 的呐喊 ，餐饮企业必需 回归到餐饮的实质 下去 ，专注产物 与办事 ，做好用户用餐体验，以餐厅的口胃 、情况 和办事 为中心 ，然后使用 互联网的体例 去带动与缩小 餐厅口碑的传布 广度与力度。

　　别的 ，沙水也果断 过：假如 说团购是餐饮O2O的1.0版，那末 外卖和预定就是2.0版，而对餐厅更有价值正等风来的餐饮O2O的3.0版将更具魅力，那即是 顾客与餐厅之间自毗连 与自办理 的形状 。关于 这句话的了解 ，有一些人或许 会有熟悉 上的偏向 。

　　然而 关于 一个具有互联网产物 思惟 的人来讲 ，应当 不难明 。那就是，任何的产物 都有一个迭代优化的进程 ，不成 能一入手下手 就精美绝伦 ，这一路的测验考试 与迭代只为知足 分歧 阶段的分歧 场景下用户分歧 的需求。由于 用户需求是在变更 傍边 的，那末 办事 用户需求的体例 也在不休 的变更 傍边 。

　　餐饮O2O需求 接地气，线下商家需求 表里 兼修

　　良多 时分 ，咱们 看到的那些高谈阔论都是坐而论道的概念 ，包含 我本人 有时分 也不由得 站出来呼喊 一两嗓子，实践 是经不起斟酌 的，但仍是 自得其乐。而真实的 脏活累活苦活仍是 需求 有人兢兢业业 的去干，这才是接地气。

　　所以，咱们 可以 看到，真正干苦活累活的58同城胜利 上市了，还甩出敌手 一大截;京东依托 物流博得 了送货快的优势，关头 时辰 能博得 用户口碑。这些都是现在 在他人 看来弄 不懂情况 的投入，现在 才觉察 他们计谋 目光 的独到，也因而 创立 起了本人 的竞争壁垒。这是真结构 。

　　O2O不是自我反动 ，而是自我修炼。互联网企业的O2O之路，说得完全 点只是为传统企业做如虎添翼 的增值办事 罢了 ，而中心 的产物 与办事 体验仍是 要回归到传统企业，回归到线上去 ，关于 绝对 成熟的餐饮O2O来讲 更加 典范 。

　　现在 把优惠券做到极致的丁丁优惠倒下了，现在 如火如荼 的团购网站逝世 了一多量 ，如今 引发 行业存眷 的外卖与预定办事 还在试水傍边 …….不管 互联网企业的餐饮O2O办事 模式 若何 幻化 ，老是 离开 不了线下餐厅的办事 撑持 与共同 。这时候 候，是短时间 好处 的驱动，仍是 长效共赢 机制的成立就成了 O2O办事 可延续 性的关头 ，而并不是 一时的概念炒作。